Foto z otevřených zdrojů
Jsme již zvyklí na „nepopiratelnou pravdu“, pro kterou je nejužitečnější Naše těla jsou syrové ovoce a zelenina. Zvyklý, protože to všude kolem nás slyšíme.
A naopak, nebezpečí tepelně uvařeného jídla dnes mluvit stále více a více, zejména syrové foodists, ačkoli oni prohlášení podle lidských standardů nejsou pravdivější než řekněme: doktrína výhod očkování, která byla zvažována v polovině minulého století nesporné. Uběhl však nějaký čas a sami vědci proti očkování.
U syrové zeleniny a ovoce je obrázek něco podobného dnes nám mnoho vědců ukazuje, že dokonce i v roce 2007 tepelně ošetřené živiny ze zeleniny a ovoce kdekoli nezmizí, a pokud se něco ztratí, řekněme, snadno zničitelné vitamín C, pak je nahrazen neméně užitečným stopové prvky, které prostě nejsou přítomny v syrových potravinách nebo jsou tam velmi málo.
Foto z otevřených zdrojů
To odlišuje například oblíbená rajčata, mrkev, česnek a dokonce i špenát (více informací o tomto videu), ne abych zmínil, že taková jedinečná zelenina (levný čistič játra, ledviny, krevní cévy a celý trávicí trakt jako celek), červená řepa, stejně užitečná jak surová, tak tepelně zpracovaná forma.
V tomto životě není nic stanoveno jednou provždy, a protože pokud se dnes stravování syrového jídla najednou stalo módou, není to vůbec znamená, že je užitečný výhradně pro všechny a pro syrovou zeleninu a ovoce lepší než vařené, dušené, nemluvě sušené. V V tomto světě je všechno relativní a naše znalosti o něm se neustále mění, a proto se pravda včera nejčastěji stává lží dne dnes. Nebo řekněme, že to není úplně pravda, chybné do té či oné míry …
Vyvodíme tedy závěry a revidujeme náš postoj tepelně ošetřené výrobky, zejména proto, že jsou nejčastěji (a zejména zelenina), mnohem chutnější poté zpracovávám …
Ovoce
