Foto z otevřené zdroje
Vědci již dlouho studují opiáty, ze kterých vstupují do lidského mozku určité bílkoviny, když naše tělo zpracovává jídlo, vykreslování různé negativní účinky na práci „biologického“ počítač. “Ukázalo se však, že je pro člověka nejnebezpečnější opiát – gluteomorfin, který se uvolňuje během zpracování v našem zažívacím traktu pšeničné proteiny a některé další obiloviny.
Kolik slov bylo řečeno o nebezpečích bílého chleba a dalších produktů pšeničná mouka, ale ukáže se, že hlavní nepřítel zde není skrytý v množství sacharidů, zcela zbytečné v tak velkém množství do těla a jako vedlejší produkt při zpracování gliadinového proteinu – opiát gluteomorfin.
Vědci věnovali pozornost například lidem trpícím schizofrenie. Pokud je jejich jídlo izolováno ze zdrojů gliadinu, pak psychický stav pacientů se dramaticky zlepšuje: mizí sluchové a vizuální halucinace, hladina klesá paranoidní myšlení atd.
Doktorský výzkum je ještě výraznější. Curtis Dohan, který sledoval život těch nejchudších populace Šalamounových ostrovů a Nové Guineje, která dříve nikdy nepoužívali obilné výrobky. Ale když narazili Západní jídlo, kde procento pšenice bylo docela velká mentální porucha mezi těmito lidmi dramaticky zvýšil.
Vědci dospěli k závěru, že přejídání (as ním obezita) moderní člověk může být dobře spojen se vznikajícími závislost na gluteomorfinu. Jakmile se to stane nestačí na „normální“ stav, takže tělo znovu a opět vyžaduje další jídlo, zejména oblíbené housky a ostatní obiloviny jsou nejpřirozenější drogová závislost.
Mimochodem, naklíčená pšenice a další naklíčená zrna nejsou nebezpečná v tomto zajetí. A víte proč? Ukázalo se, že je to jen neschopnost náš trávicí systém k úplnému zpracování obilných bílkovin vést k tvorbě gluteomorfinu. Ale klíčící zrna jsou vstřebávány lidským tělem snadno a úplně. A ne není pozorován žádný opiát …
