Foto z otevřené zdroje
Pokud jde o některé z nejběžnějších jídel nebo pochoutky, z nějakého důvodu se má za to, že je vzala ruská kuchyně pak jedna, pak další země. Uvidíme, jestli je to tak opravdu?
V navrhovaném dokumentu „Tajemství ruské kuchyně“ tento mýtus je snadno odhalitelný. Ukázalo se, že ukrajinský boršč a Mongolské knedlíky a dokonce i italské těstoviny byly známy Rusko je stále ve starověku. Pokud jde o století XIX, pak o kuchyni existuje tolik písemných ruských restaurací té doby (vezměte alespoň díla Vladimíra Gilyarovského), což je prostě žasnete nad množstvím jídel, která byla v nich nabízena restaurace.
Mimochodem, taverny v Rusku byly vždy považovány za druhý domov, tady bylo možné jíst výdatné jídlo kdykoli během dne (přirozeně a na pití), a to nejen bohatí obchodníci, ale také obyčejní občané a dokonce i prostí pracující lidé. A rolníci, kteří se dostali do města, první věcí nebylo jít někam, ale do hospody, která byla nejen vynikající jídelna, ale také hotel.
Navrhovaný film hovoří o skutečném množství jídel, z nichž se ruská kuchyně vždy chlubila vysvětlení, odkud ukrajinský boršec skutečně pochází, a – může západní Evropa prokázat svou nadřazenost v těchto nebo další pochoutky.
Rusko čas
