Foto z otevřených zdrojů
Americká firma Memphis Meats, založená několika vědci, plánuje se stát prvním dodavatelem na světovém trhu s masem, pěstované z živočišných kmenových buněk. Svalová tkáň nikdy nebyl součástí živého organismu, již byl pěstován specialisté společnosti v malých objemech. Podle Američanů za tímto účelem používají kmenové buňky prasat, kuřat a krav, získat na konci plnou chuť a výživu vlastnosti masa.
Memphis Meats plánuje zahájit prodej kultivovaného masa do poloviny roku 2021. Konkurenty společnosti jsou “Modern Meadow” a “Mosa Maso” – rychle si uvědomil, že by neměli zůstat pozadu, a také slíbil, že v budoucnu zajistí prodej umělého masa několik let.
Uma Valeti, ředitelka Memphis Meats, je přesvědčena, že brzy čas lidstvo přestane chovat zvířata k porážce a začne místo toho si maso v laboratořích. Američan si myslí přichází tzv. „druhá domestikace“. První se stalo před deseti až dvaceti tisíci lety, když si to člověk uvědomil zvířata mohou být držena v zajetí a zabíjena pro maso. Teď teď naše civilizace je podle Valeti připravena toto jídlo přijmout suroviny umělým způsobem.
Foto z otevřených zdrojů
Výhody laboratorního masa
Vědci již dlouho dospěli k závěru, že tradiční maso je mimořádně neefektivní. Například pro chov krav obrovské pastviny a obrovské objemy vody. Získat jeden kalorií, musíte utratit dvacet tři kalorií krmení.
Pro výrobu laboratorního masa lze použít na padesát procent méně energie a devadesát procent méně vody a přistát. Vzhledem k tomu, že populace naší planety je konstantní rostou, zvířata už nebudou moci brzy poskytnout pozemšťany potřebné množství masa. Pak se z kultivovaného masa stane prostě nenahraditelný.
Maso in vitro je považováno nejen za levnější, ale také užitečnější, protože nebude součástí zvířata, která mohou při porážce nechat negativní maso energie úměrná jedu atd. Není třeba vyčlenil tisíce kilometrů čtverečních na pastviny. Také ne zapomenout na etické otázky. Dobytek už nebude chován zajetí a utrpení. Všechny světové organizace bez výjimky, ochrana práv zvířat, obhájce masa v laboratořích.
Voda
