Fotografie z otevřených Zdroje Malý soukromý pivovar “Oxbow”, umístěný v americké město Newcastle, začalo vyrábět velmi neobvyklé produkt. Pivo “Saison dell’Aragosta”, prodávané v půl litru lahvové, vyrobené přidáním do nefermentovaných surovin humr maso. Unikátní pěnivý nápoj s chutí korýšů Místní se mi líbily, takže jsem se rychle stal vyprodat.
Majitel Oxbow Tim Adams se setká s italským Giovanni Campari, zavést společnou výrobu nového piva. Nejprve pivovarníci plánovali připravit německý nápoj vzorek, který by zahrnoval ječmen a pšenici. Tím, že někteří ne nejúspěšnější pokusy, odborníci si uvědomili, že pěna pití nestačí sůl. Když sládci objednali humry na večeři, Campari dostal nápad zkusit přidat do svých produktů korýšové maso s vynikající brakickou chutí. První Američan byl vůči této myšlence skeptický, nicméně zkušební šarže ukázal, že pěnivý nápoj s humrem kvalita a vkus. Je možné, že podobné ostatní američtí výrobci mohou tuto praxi brzy přijmout pivo.
Obsah alkoholu v nápoji je čtyři a půl procent. U druhé šarže Giovanni a Tim nepoužívali maso, ale humr skořápky. K tomu bylo vyrobeno tři tisíce lahví piva technologie, šel do regálů místních obchodů a supermarkety. Za méně než dva týdny, jako zcela nový produkt vyprodáno. Pokud pivo ochucené humrem neobtěžuje znalce pěnivý nápoj, Oxbow bude pokračovat v jeho výrobě dále. Také Plánuje se dodání Saison dell’Aragosta do sousedních měst.
