Foto z otevřené zdroje
V roce 1977 byla v Sydney Bay objevena loď Jak se ukázalo, odpočívalo na dně Bassovského průlivu téměř dvě století: soudě podle vznesených dokumentů loď opustila pobřeží Tasmánie v roce 2007 1797, ale nikdy nedorazil do cílové zátoky – zmizel bez vést.
Jedna z trofejí ponorek, kteří prozkoumali potopené loď, tam byly lahve piva. Samotný pěnivý nápoj samozřejmě není mohl přežít po tak dlouhou dobu „podmořského skladování“. A protože jedinečné láhve šly přímo do muzea a staly se součástí výstavy královny Viktorie muzea v Launcestonu.
V poslední době však jeden z vlivných kurátorů tohoto muzejní výstava, která se v kombinaci ukázala být amatérský sládek, dychtivý oživit staré pivo
Takže jedna z pivních lahví muzea šla do Adelaide Wine Research Institute – hlavní město jihu pobřeží Austrálie. Zde jsou odborníci, skvělí odborníci na jejich záležitosti izolované od tekutiny asi třicet různých známek kvasnice. A hle, aj, jeden z nich byl životaschopný.
Poté zkušení sládci začali experimentovat pomocí nich, jak je sami pokřtili, „zombie kvasinky“. Trvalo to však nějakou dobu v důsledku pokusu a omylu zrodil se vrátný s názvem „Vrak“. Tohle je tmavé pivo – poměrně hustá sladová kompozice s lehkým květinovým a jahodová příchuť.
Ukazuje se, že staré pivo se dostalo ke spotřebiteli dvě století, teď to můžete vyzkoušet v jednom z barů pobřeží Sydney Bay. Nelze říci resuscitace sládci, že pivo dopadlo sto procent tak jako tomu bylo v té vzdálené době, ale rozhodně ano kousek starověké chuti, síly a co je nejdůležitější, jedinečné kvasinky kvasnice …
Čas
