Podle kardiologa Williama Davise, který napsal knihu nejoblíbenější obilí na světě, moderní pšenice, je „ideální“ chronický jed. “ 
Fotografie z otevřených zdrojů Davis říká, že pšenice jsme teď jíme, není to vůbec pšenice doby naší babičky: „Tohle 18 palcová vysoká rostlina vytvořená geneticky výzkum v 60. a 70. letech minulého století, “říká program CBS This Morning Davis. “Tato věc má spoustu věcí, které vy.” nikdo to neříká. Například má nový protein pod jméno gliadin. Není to lepek (lepek). Teď říkám neobrací se k těm, kteří netolerují lepek a celiakii (nemoc; přibl.). Říkám to všem, protože všichni jsou vystaveni gliadinový protein, je to opiát. Naváže se na receptory opiuje ve vašem mozku a stimuluje vaši chuť k jídlu. “Zeptal se, jestli může se zemědělská produkce vrátit k obilí, který byl vyroben dříve, Davis řekl, že to bylo možné, ale to není to ekonomicky proveditelné, protože tato pšenice produkuje méně sklizeň ze stejné oblasti. Podle Davise to však začalo pohyb od konzumace pšenice, po kterém lidé výrazně zhubla. „Pokud tři lidé ztratili pár kilogram, to je skvělé, “říká.„ Ale vidíme, jak stovky tisíc lidé ztratí 15, 40, 70 kilogramů. Diabetici přestávají být nimi; pacienti s artritidou zažívají dramatickou úlevu. Lidé míjejí nádory nohou, kyselý reflux, syndrom dráždivého tračníku, deprese atd. “Aby se zabránilo těm, které obsahují pšenici produkty, Davis doporučuje jíst „pravé jídlo“ – avokádo, olivy, olivový olej, maso, zelenina. “Ale ne obilí. Když řeknu.” obilí, pak mám na mysli pšenici, protože více než 90 procent všeho obilí, to je pšenice, ne, řekněme, ječmen nebo len. “Dr. Davis říká všechny alternativy pro výměnu produktů ze země zrno s celozrnnými výrobky, které je údajně dobré pro zdraví, je to jako vyměnit nefiltrované cigarety za cigarety s filtrem, a přesvědčení, že je to dobré pro vaše zdraví. To je logika výživa, což je v podstatě zlé. Co když malý výtah nabídky a řekněme: eliminujme celé zrno, co se stane potom? A pak uvidíme nejen lepší zdraví, ale i transformaci zdravotní péče.
Zdraví
