Foto z otevřených zdrojů
Ve studii provedené berlínským institutem pro hodnocení riziko, ukázalo se, že pravidelné odstraňování vodního kamene espresso stroje vedou k uvolnění vysokých dávek olova, které pak se pije. Testování zahrnovalo kávovary s ruční přívod vody nebo nejčastěji připojený k přívodu vody používá se k přípravě kávy na veřejných místech výživa. Měřením hladiny olova ve vodě, která prošla zpracování v kávovaru, ihned po odstranění vodního kamene, Vědci objevili stonásobek nad přípustný obsah vést. Následné testy byly provedeny několik dní poté odvápnění také odhalilo nepřijatelně vysoký obsah vést pětinásobek normy.
Silné čisticí prostředky, které se používají v odstranění vodního kamene, přijďte do kontaktu s pracovníky povrch stroje, který vede k uvolnění olova, který se pak dostane do nápojů.
V tomto případě se objem olova uvolněný do nápojů v tobolce kávovary používané doma jsou minimální a ne představují vážné zdravotní riziko.
Voda
