Foto z otevřených zdrojů
Všichni víme tuto pravdu, a to dokonce potvrzuje mnoho vědecké experimenty: hudba je příznivá nebo naopak negativní (v závislosti na druhu hudby) ovlivňuje náladu a zdraví osoba. Podle Mozilla existuje ještě něco jako „Mozartův efekt“ což je určité dílo velkého skladatele (konkrétně Sonata K.448) zlepšuje paměť a obecně podporuje zlepšení lidského mozku.
Ale vědci na univerzitě umění v Bernu spolu se slavnými výrobce sýrů Beat Wampfler provedl experiment ukazuje, že hudba ovlivňuje i sýr během jeho zrání.
Vědci během šestiletého zrání sýra ementál, rozdělit to na několik stran a odhalit je různá hudba, od klasiky, včetně Mozartova díla a končící nejmodernějšími žánry tohoto umění. Byla tu také celá řada sýrů, která zcela zraje ticho, to je tradičně.
Když produkt vyzrál, byli nejlepší vyzváni, aby ho ochutnali. odborníci, kteří „slepě“ určili, zda se šarže sýrů liší v tomto případě od sebe navzájem, a pokud ano, který z nich se ukázal nejlepší. Ukázalo se, že Emmental, navzdory tomu samému technologie, ukázalo se to jinak. A strana, která je tradičně zrající v tichu, nebyl nejlepší.
Na druhou stranu však bylo překvapivé, že se nazýval nejlepší sýr ten, který dozrál, bohužel, ne pod klasikou, ale pod hip-hopem. Jak identifikovaných ochutnávačů, v tomto případě se produkt ukázal bezkonkurenční měkká „květinová“ chuť a vůně.
Foto z otevřených zdrojů
Autoři tohoto experimentu pak provedli biomedicínskou péči studie, která potvrdila, že různé šarže sýrů, „poslouchali“ během šestiletého zrání jiné hudby a různé chemické složení. Nyní vědci hodlají pokračovat výzkum v tomto ohledu, takže v budoucnu to všechno má nejen čistě teoretická, ale i užitá hodnota. To je plánují učinit určitá doporučení, jako u jednu nebo druhou hudbu k vytvoření nových odrůd sýra, hledat úžasné chutě tohoto mléčného výrobku, protože Na světě je nespočet hudebních děl, zejména že je lze kombinovat s různými sýrovými technologiemi. V v tomto případě skutečně neomezené – schopnost produkovat nejnáročnější příchutě a – aroma. A nejen pro výrobce sýrů, předpokládám …
Zdraví
