Foto z otevřených zdrojů
Čokoláda je určitě jedním z oblíbených lahůdek na planetě, vyrábí se v tisících tun ročně a jeho historie si vybírá svou daň začátek nejméně v roce 1100 př.nl, na jihu Afrika. Někteří milovníci čokolády však stále Cítíte se trochu trapně pro tendenci jej používat, protože spojují čokoládu s „sladkostí“ (logicky vyplývá ze skutečnosti, že je v sekci cukrovinek v obchodě), Nevíme nic o předběžných a klinických studiích, kde uvádí se, že ji lze s větší pravděpodobností nazvat lékem než léčit. Opravdu, čokoláda může přinést farmaceutické odvětví na základě nejméně 29 miliard dolarů studie z roku 2006, která zjistila, že je to pravidelné pití čokolády snižuje riziko úmrtí na kardiovaskulární systém nemocí o 50 procent. Ale účastníci této studie konzumovalo pouze 2,11 gramu čokolády denně! Nová studie provedeno American Journal of Clinical Nutrition, odhaleno schopnost čokolády a jejích účinných látek (kakao, flavan-3-ols) snižují účinky celé řady rizikových faktorů kardiovaskulární onemocnění, z nichž některé zahrnují inzulínovou rezistenci. Uskutečnilo se čtyřicet dva krátký a dlouhý experiment; v průměru to bylo objeveno 33% snížení inzulínové rezistence po požití čokoláda. Výsledky jsou úžasné, protože čokoláda se obvykle zvažuje viník při zvyšování hladiny cukru v krvi a hladiny inzulínu, což s sebou nese vývoj zvýšené inzulinové rezistence. Nové výzkum nejen odhaluje tuto mylnou představu, ale také vrhá světlo na to, jak použití čokolády (zejména přírodní, tmavý) může být užitečný při prevenci a léčbě diabetes prvního a druhého typu. Jedna z prospěšných vlastností čokolády spočívá ve známé schopnosti redukovat projevy endoteliální tkáňová dysfunkce (tato tkáň lemuje stěny krevních cév) a dutinu srdce; cca). Vysoké hladiny cukru vedou k glykace (oxidace a karamelizace krevního cukru), což vede k fixace cukrových vazeb s proteiny a lipidy na stěnách krevní cévy a vnitřní orgány, způsobující poruchy. Cukrovka dobrá reagovat na schopnost kakaa rozšířit lumen tepen, které má za následek snížení incidence a v důsledku toho úmrtnost. Zdravotní přínosy čokolády byly prokázány poté čtyřicet více než deset let výzkumu naznačuje schopnost čokolády snížit krevní tlak, zabránit a omezit projevy endoteliální dysfunkce (primární viník rozvoje aterosklerózy), chrání před rozvojem ischemie srdeční choroby, snížit riziko mrtvice, zabránit oxidace cholesterolu (proces přeměny prospěšný na tepny lipoproteiny na škodlivé). A to je jen pět ze čtyřiceti možných zdravotní přínosy spojené s pravidelnou konzumací čokolády. Jakákoli vážná diskuse o léčivých vlastnostech čokolády by měla prováděné odborníky, vzhledem k dnešnímu porušování pravidel obchod s čokoládou; existují dokonce důkazy, že je schopný tvořit závislost u dětí. Pěstování pomocí chemikálie, kakaové boby mohou obsahovat zbytky nebezpečného herbicidu – glyfosát (aktivní složka Roundupového herbicidu). Posledně jmenované, spolu s dalšími biocidy, je široce používán v zemědělství, takže spotřebitel musí být obzvláště opatrnost, abyste se vyhnuli těmto „nástrahám“. Stále stojí za to Všimněte si skutečnosti, že mnoho zdánlivě nezávislých značek jako Dagoba nebo Green & Black koupili velké korporace, jako Hershey a Cadbury. To znamená, že zatímco vy myslím, že jíte čokoládu nejvyšší kvality, vlastně pro jeho výroba a prodej nemusí být velmi využíván kvalitních surovin nebo porušování obchodních pravidel. Jinými slovy Nejprve to musíte zjistit. Kromě toho, kvůli dostupnosti Následovaly farmakologicky aktivní vlastnosti čokoládového komplexu konzumovat s mírou. Také je třeba věnovat pozornost souvisí s tendencí používat čokoládu pro samoléčení, zejména pokud je obsah tohoto kakaového produktu snížen, a množství cukru se zvyšuje.
Zdraví
