Foto z otevřených zdrojů
Čím blíže se zvyšuje počet lidí na planetě což je kritická známka 8 miliard lidí, čím větší je počet odborníci začnou argumentovat, že brzy bude populace nakrmena stále obtížnější, a proto lidé nebudou mít na výběr jak jíst hmyz. Jako by to zdůrazňoval nepříjemné pro mnoho fakta, skupina studentů z univerzity McGill vyhrál 2013 Halt Protein Flour Award od hmyzu. Prémie ve výši 1 milion USD USA, je výchozím bodem pro další vývoj nasycených produktové proteiny. Takové události vás nutí vážně přemýšlet co budeme jíst v blízké budoucnosti místo jídla zdravé jídlo. Vaše pozornost – strava 7 „jedlých“ hmyz: 1. housenka Mopane housenka Mopane as Potraviny jsou již dlouho oblíbené v jižní Africe. Jejich sbírka je průmysl s více miliony dolarů. Ženy a děti jsou zasnoubeny sbírají tyto malé, nafouklé hmyzy, pak housenky vařené ve slané vodě a sušené na slunci. V sušené formě housenky přetrvávají několik měsíců, což je činí důležitým zdrojem výživy v chudých letech. Zatímco obsah železa u hovězího masa je pouze 6 mg na 100 g sušiny hmotnost, housenka Mopane se může pochlubit 31 mg železa na 100 gramů. Tyto housenky jsou také vynikajícím zdrojem fosforu, zinek, draslík, sodík, hořčík, vápník, mangan a měď. 2. Chapulines Chapulines Chapulines – kobylky rodu Sphenarium, žijí v jižním Mexiku a jsou jedním z místních oblíbených populace. Hmyz se zpravidla podává na stůl, a ochucené limetkovou šťávou, česnekem, guacomolem nebo posypané mletou chili. Vědci tvrdí, že kobylky jsou mnohem výživnější než maso, protože jsou více bohatý zdroj bílkovin. 3. Larvy čarodějnice mezi původní Austrálie, tento druh larev, které jsou kořistí ze země, byl dlouho potravinovým produktem. Pokud Witchetty jíst syrové, podle chuti se budou podobat mandle, pokud jsou pečené v žhavém uhlí – kuře. Kromě zajímavých chutná tento druh larvy obsahuje obrovské množství omega-9 a kyselina olejová. 4. Termiti Venezuelský pohled termit Syntermes aculeosus je 64 procent bílkovin a také velmi bohaté na železo, vápník a aminokyseliny. Proto v Afrika a Jižní Amerika (její lokalita) se dlouho těší oblíbené u místních obyvatel. Nejen, že se peče v banánech listy, ale také sušené a dokonce i uzené. 5. Africká palma Weevil Delicious mezi mnoha africkými kmeny je dlaň weevil. Tento hmyz žijící na kmenech palem, jsou vynikajícím zdrojem tuku, draslíku, zinku, železa, fosfor, stejně jako několik aminokyselin. Aby bylo užitečné kvalita hmyzu je obvyklé jíst napůl pečené formulář. 6. Štěnice štěňata Kdo by si myslel, že „voňavé štěnice štěňat“ jsou základem oblíbených jídel v Asii, Africe a na jihu Amerika? Neuvěřitelné, ale pravda! Ukázalo se, že přímo před vařením odtrhněte hlavy těchto hmyzů – ošklivé nebude vůně. Ploštice štěnice jsou také bohatým zdrojem. důležité živiny, jako je bílkovina, železo, draslík a fosfor. 7. Velká mouka hrushchak Je uvažována larva tohoto brouka jediný hmyz, který západní svět jí. Protože nutriční hodnota mouky, kterou Khrushchak právě převaluje, to je dlouho choval v Nizozemsku jako další suché jídlo pro lidi a zvířata. Louskáček Great Floury je výživný a zdravý, protože je bohatý nejen na bílkoviny a polynenasycené tuky, ale také obsahuje velké množství zinku, selenu, železa, draslíku, sodíku a měď.
Překlad Sergey Vasilenkov
Hmyz Afrika
